Erste Kurse

Fusilli mit weißem Regenbogenforellen Ragout

€ 10,00 ADI

Pappardelle mit Wurst und *Erbsen

€ 10,00 A

Ravioli* aus Käse und Pfeffer mit Eigelbcreme

€ 12,00 ACG

Kartoffelcreme

€ 9,50

Hauptgerichte

Eintopf von Muscheln mit Krusten

€ 15,00 AP

Carpaccio von gesalzenem Fleisch mit *knuspriger Gemüserolle und Sojasauce

€ 14,00 A

Gegrilltes Kalb in Scheiben geschnitten

€ 15,00

Schweinefilet mit Pfifferlingen und geräuchertem Speck

(Pension Zuschlag € 6,00)

€ 18,00 AG

Beilagen

*Kartoffelkroketten

€ 5,00 A

*Karotten mit Butter und Thymian

€ 5,00 G

Salat der Saison am Buffet

€ 6,00

Appetitanreger

Bocconcini di bufala mit Datterino-Tomaten und Basilikum-Knäckebrot
€ 10,00.     AG

Culatello di parma mit Melonenwürfeln und Tropfen von Balsamico-Essigglasur
€ 11,00 A

Erste Kurse

Handgemachte Orecchiette-Nudeln mit Basilikum-Pesto und Garnelenschwänzen
€ 12,00 ABGH

Caserecci-Eiernudeln mit Kirschtomaten, Philadelphia und Pinienkernen

         € 11,00 ACGH

Hauptgerichte

Straccetti di Grigia Alpina in der Pfanne gebraten auf „battuto matto“ und Akazienhonig
€ 20,00 GH

In Scheiben geschnittener Schwertfisch mit Zitrusfrucht- und Korianderemulsion
€ 20,00 D

Appetitanreger

Nostrano-Schmalz mit heißen Croutons
€ 10,00 A
Speckschneidebrett mit Gurke und Meerrettich
€ 10,00

Carpaccio von Carne Salada mit Rucola und Trentingrana-Käse
€ 12,00 CG
Gereifter Coppa della Val di Non mit Casolet del Casaro Käse
€ 10,00 G

Erste Kurse

Strangolapreti alla Trentina
€ 10,00.   ACG
Spätzle mit geräuchertem Speck und Pratomagno-Flocken
€ 10,00 ACG
Tris von canederloti (Spinat-Vezzena – Steinpilze) mit Butter und Trentingrana
€ 12,00.     ACG
Tortelli vom Hirsch* mit Heidelbeeren und Steinpilzen
€ 12,00 ACG
Tagliolini mit Räuchersaiblingsjulienne, süßen Kirschtomaten und Rucola
€ 10,00 A

Hauptgerichte

Kartoffeltortel mit einer Platte mit lokalem Aufschnitt, Malga-Käse und Gemüse
18,00 € ACG
Geschnittenes Kalbfleisch auf Trentingrana-Käsefondue und Safranstempeln
€ 18,00 AG
Spadellato aus gesalzenem Fleisch mit Fasoi en concia
€ 15,00
Grigia Alpina Filet mit lokalen Steinpilzen
€ 24,00 A

UNSER GRILL

Schafsröstungen* mit feinem Kräuteröl
€ 15,00
In Scheiben geschnittener Grigia Alpina mit schwarzem Salz aus Hawaii
€ 22,00
Kalbfleisch-Paillard
€ 16,00
Filet von Grigia Alpina
€ 22,00
Gegrilltes Gemüse und Käse aus der Region
€ 15,00 G

GEGRILLTER FISCH

Filetierte Regenbogenforelle aus dem Gardasee
€ 14,00 D
Black Tiger*-Garnelen
€ 22,00.     B
Schwertfischfilet
€ 20,00.     D

BEILAGEN

Souté-Kartoffeln
€ 5,00

Pommes frites*
€ 5,00.   A
Gegrilltes Gemüse
€ 7,00

Spinat *mit Butter und Pinienkernen
€ 5,00 GH
Salat vom Buffet
€ 6,00

Deckungsbeitrag
€ 2,00

Klassische Pizzen

4 KÄSE: Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Grana-Käse, Brie
€ 9,00 AG
4 JAHRESZEITEN: Tomate, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Sardellen, Pilze
€ 8,50 ADG
BOSCAIOLA: Tomate, Mozzarella, gemischte Waldpilze, Wurst
€ 8,50 AG
CALZONE: Tomate, Mozzarella, Ricotta-Käse, gekochter Schinken
€ 9,00 AG
CAPRICCIOSA: Tomate, Mozzarella, Champignons, gekochter Schinken, Artischocken, Oliven
€ 9,00 AG
CRUDO: Tomate, Mozzarella, Parmaschinken
€ 9,00 AG
DIAVOLA: Tomate, Mozzarella, pikante Salami
€ 8,00 AG
FUNGHI: Tomate, Mozzarella, Champignons
€ 8,00 AG
MARGHERITA: Tomate, Mozzarella Käse
€ 6,00 AG
MARINARA: Tomate, Knoblauch, Oregano
€ 6,00 A
NAPOLETANA: Tomate, Mozzarella, Anchovis
€ 7,00 ADG
PROSCIUTTO COTTO: Tomate, Mozzarella, gekochter Schinken
€ 8,00 AG
PROSCIUTTO E FUNGHI: Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilze
€ 8,50 AG
RUSTICA: Tomate, Mozzarella, Wurst
€ 8,00 AG
TIROLESE: Tomate, Mozzarella, Speck
€ 8,50 AG
TUNA UND ZWIEBEL: Tomate, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln
€ 8,00 ADG
TRENTINA: Tomate, Mozzarella, Speck, Parmesankäse, Champignons
€ 9,00 AG
VEGETARISCH: Tomate, Mozzarella, gemischtes gegrilltes Gemüse
€ 9,00 AG
VIENNESE: Tomate, Mozzarella, Wurst
€ 8,00 AG

Weiße Pizzen

BACON: Mozzarella, Ei, Parmesanspäne, Speck
€ 9,00 ACG
BIANCANEVE: Sahne, Mozzarella, gekochter Schinken, Mais
€ 8,00 AG
BRACCIO DI FERRO: Mozzarella, Spinat, Ricotta-Käse
€ 8,00 AG
BRESAOLA: Mozzarella, Bresaola, Rucola
€ 9,00 AG
CALABRESE: Mozzarella, pikante Salami, Knoblauch
€ 8,00 AG
CAPRESE: Mozzarella, geschnittene Tomaten, Grana-Käseflocken
€ 8,00 AG
GORGONZOLA: Mozzarella, Gorgonzola, Walnüsse
€ 8,00 AGH
MIMOSA: Mozzarella, Spargel, Speck, gekochte Eier
€ 9,00 ACG
NONESA: Mozzarella, Kartoffeln, Speck, Rosmarin
€ 9,00 AG
PHILADELPHIA: Mozzarella, Rohschinken, Philadelphia
€ 9,00 AG
SORRENTINA: Mozzarella, Crudo, Büffelmozzarella nach dem Garen
€ 9,50 AG
TALEGGIO: Mozzarella, Taleggio-Käse, Walnüsse
€ 8,00 AGH
TUNA UND ZUCCHINE: Mozzarella, Zucchini, Thunfisch, Oliven
€ 8,50 ADG
WESTERN: Mozzarella, Speck, Bohnen, scharfe Peperoni
€ 9,00 AG

Besondere Pizzen

LUCA: Mozzarella, Trüffelcreme, Carne Salada, Kirschtomaten, Rucola, Grana-Käse
€ 12,00 AG
GIANNI: Mozzarella, Pesto, roh vorgekocht, Philadelphia, Kirschtomaten
€ 10,50 AGH
CALZONPIZZA: halbe Calzone (Mozzarella, Schinken), halbe Diavola
€ 10,00 AG

ARIES: Tomate, Mozzarella, Peperoni, Wurst, pikante Salami, Oregano
€ 10,00 AG
TAURUS: Mozzarella, Kürbiscreme, Speck
gemischte Champignons
€ 10,00 AG
LEO: Mozzarella-Käse, Steinpilzcreme, Bresaola
Bresaola della Valtellina, Steinpilze
€ 10,50 AG
VIRGIN: Mozzarella, Friarelli, Lucanica-Nudeln,
€ 10,50 AG
BILANCIA: Pistaziensauce, Stracciatella di bufala
Mortadella, Pistazienkörner
€ 11,00 AGH
AQUARIUS: Tomate, Mozzarella, schwarze Oliven, Basilikum
halbtrockene Tomatenscheiben
€ 9,00 AG

Die Pizzen des Hauses (von Freunden empfohlen!)

PIZZA EVEREST: alles und mehr! 10,00
€ ACG
AMATRICIANA: Tomate, Mozzarella, Zwiebel, Tomate,
Speck 9,00
€ AG
ALESSIO: Tomate, Mozzarella, Wurst, Kapern, Chilischoten 8,50
€ AG
AUTUNNO: Tomate, Mozzarella, Radicchio, Ricotta-Käse, Speck 9,00
€ AG
BRUNO: Tomate, Mozzarella, Gorgonzola-Käse, Kartoffeln, Knoblauch, Speck 9,00
€ AG
DANI: Tomate, Mozzarella, Speck, Eier, Sahne 9,00
€ ACG
GIULI: Tomate, Mozzarella, Zucchini, Grana-Käse, Rohschinken 9,50
€ AG
KIBA: Tomate, Mozzarella, Speck, Gorgonzola, Walnüsse, Steinpilze 9,50
€ AGH
MAIALINA: Tomate, Mozzarella, Schweinefleisch, Pilze 9,50
€ AG
PINO: doppelter Mozzarella, Sahne, Wurst, Champignons 9,00
€ AG
RADICCHIO: Tomate, Mozzarella, Speck, Grana-Käse, Radicchio 9,00
€ AG
ROBY: Tomate, Mozzarella, Rucola, Brie, Rohschinken, Walnüsse 10,00
€ AGH
ROSI: Tomate, Mozzarella, Philadelphia, Cotto, Walnüsse 9,50
€ AGH
ROTALIANA: Tomate, Mozzarella, Speck gekocht
geräucherter Provola-Käse 9,50
€ AG
SABINA: Tomate, Büffelmozzarella vorgebacken
Kirschtomaten, Oregano 9,50
€ AG

Variationen

Büffelmozzarella, Aufschnitt, glutenfreie Pizza
€ 2,00

Andere Varianten
von  € 1,00 bis  € 2,50

Unkostenbeitrag
€ 2,00

A• Gluten

B• Krebstiere

C• Eier

D• Fisch

E• Erdnüsse

F• Soyen

G• Milchprodükte

H• Muschelfrüchte

I• Sellerie

L• Senf

M• Sesam

N• Sulfiten

O• Lupinen

P• Weichtiere