- Tagesmenu
- Spargelnmenü 2022
- Saisonalität Herbst/Winter
- La Tradizione Trentina
- Unsere Pizzen
- Allergeneregister

Tagesmenü
Montag, den 23. Mai 2022
Erste Kurse
Farfalle mit Zucchinicreme und Krabbenschwanz-Concassé
11,00 € ABG
Tagliolini mit Wildfleischragout und Steinpilzen
€ 11,00 A
Schlutzkrapfen* Pustereser Stil
€ 10,00 ACG
Petite Marmite
€ 9,50 I
Hauptgerichte
Kaninchenbraten mit Polenta
€13,00
Seebarschfilet in einer Zitronenkruste
€ 14,00 D
Gegrillte Würstchen mit Pommes frites*
€ 13,00 A
Schweinsroulade in Traminer Wein mit Steinpilzen und Trüffel
€ 15,00 A
Beilagen
Gebackene Kartoffeln
€ 5,00
Paprika mit Anchovis und Mozzarella
€ 5,00. DG
Salat der Saison
€ 6,00

Spargelnmenü 2022
Vorspeisen
Spargelsalat auf Löwenzahnpesto und Trentingrana-Käseflocken
Gegrillter Schinken mit gewürztem Spargelbouquet
€ 9,00 pro Stück
Erste Kurse
Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola, Mascarpone und Spargel
(Enthält Gluten, Eier und Milchprodukte)
Tagliatelle mit Spargel und Speck
(Enthält Gluten und Milchprodukte)
€ 12,00. pro Stück
Zweite Gerichte
Einzelgericht
€ 18,00
Bis oder Tris von Spargeln
€ 20,00
Spargel-Mimose
(enthalten Eier)
Spargel mit Gorgonzola
(enthalten Molkereiprodukte)
Spargel mit Speckschmalz
Komplettes Menü bestehend aus Vorspeise, erster Gang, zweiter Gang und Dessert
€ 38,00 ohne Getränke.
Deckungsbeitrag
€ 2,00

Saisonalität
Herbst/Winter
Herbst/Winter
Vorspeisen
Carpaccio von Mortandela „nonesa“ mit Steinpilzen in Öl.
€ 10,00
Geräucherte Schweinelende mit Radicchio-Salat und Trockenobst
€ 10,00 H
Erster Gang:
Kastanienspätzle mit Butter und Speck
€ 10,00 ACG
Tagliatelle mit Wildfleisch und Steinpilzen
€ 12,00 AG
Zweite Kurse:
Tagliata di Grigia Alpina mit Steinpilzen soutè und Vezzena-Flocken
€ 20,00 G
Kabeljau mit Kürbis und Pinienkernen
€ 16,00 DGH

Trentiner Tradition
Vorspeisen
Nostrano-Schmalz mit heißen Croutons
€10,00 A
Speck mit Gurke und Meerrettich
€10,00
Carpaccio von gesalzenem Fleisch mit Rucola und
und Trentingrana
€12,00 CG
Lucanica „del Belli“ aus Sopramonte mit Kartoffeln und Kürbiskernen
von Kartoffeln mit Kürbiskernen
€10,00 A
Erste Kurse
Strangolapreti Trentino Stil
€10,00 ACG
Spätzle mit geräuchertem Speck und Scheiben von
von Pratomagno
€10,00 ACG
Tris von canederloti (Spinat-Vezzena – Steinpilze)
mit Butter und Trentingrana-Käse
€12,00 ACG
Tortello di baccalà mit getrockneten Tomaten und Anchovis
€12,00 ACDG
Spaghetti Bio all’Amatriciana Trentina
€10,00 A
Zweite Gerichte
Kartoffeltortel mit einer Platte mit regionalem Aufschnitt
Malga-Käse und Gemüse
€17,00 ACG
Geschnittenes Kalbfleisch mit Steinpilzen
€16,00
Gesalzenes Fleisch mit Fasoi en concia
€14,00
Grigia Alpina Filet mit Pfifferlingen und Trüffel
€20,00 AG
Schnitzel von Grigia Alpina mit Haselnüssen und geröstetem Sesam
€16,00 AGHM
UNSER GRILL
Schafsbraten mit Kräuteröl
€ 14,00
Australisches Sirloin-Steak
€22,00
Grigia Alpina in Scheiben geschnitten mit schwarzem Salz aus Hawaii
€20,00
Paillard vom Kalb
€14,00
Filet von Grigia Alpina
€20,00
Gegrilltes Gemüse und Käse aus der Region
€14,00.
GEGRILLTER FISCH
Filetierte Regenbogenforelle aus dem Gardasee €. 14,00 D
Panierter Tintenfischspieß €. 15,00 AP
Thunfischfilet €. 18,00 D
FORTSETZUNG
Souté-Kartoffeln
€5,00
Pommes frites
€5,00 E
Gegrilltes Gemüse
€7,00
Spinat mit Butter und Pinienkernen
€5,00 GH
Salat vom Buffet
€6,00
Unkostenbeitrag
€2,00.

Unsere Pizzen
(Verfügbar ab 18.30 Uhr)
wegbringen
(Verfügbar ab 18.30 Uhr)
Klassische Pizzen
4 KÄSE: Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Grana-Käse, Brie
€ 8,50 AG
4 JAHRESZEITEN: Tomate, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Sardellen, Pilze
€ 8,00 ADG
BOSCAIOLA: Tomate, Mozzarella, gemischte Waldpilze, Wurst
€ 8,00 AG
CALZONE: Tomate, Mozzarella, Ricotta-Käse, gekochter Schinken
€ 8,50 AG
CAPRICCIOSA: Tomate, Mozzarella, Champignons, gekochter Schinken, Artischocken, Oliven
€ 8,50 AG
CRUDO: Tomate, Mozzarella, Parmaschinken
€ 8,50 AG
DIAVOLA: Tomate, Mozzarella, pikante Salami
€ 7,50 AG
FUNGHI: Tomate, Mozzarella, Champignons
€ 7,50 AG
MARGHERITA: Tomate, Mozzarella Käse
€ 5,50 AG
MARINARA: Tomate, Knoblauch, Oregano
€ 5,50 A
NAPOLETANA: Tomate, Mozzarella, Anchovis
€ 7,00 ADG
PROSCIUTTO COTTO: Tomate, Mozzarella, gekochter Schinken
€ 7,50 AG
PROSCIUTTO E FUNGHI: Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilze
€ 8,00 AG
RUSTICA: Tomate, Mozzarella, Wurst
€ 7,50 AG
TIROLESE: Tomate, Mozzarella, Speck
€ 8,00 AG
TUNA UND ZWIEBEL: Tomate, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln
€ 7,50 ADG
TRENTINA: Tomate, Mozzarella, Speck, Parmesankäse, Champignons
€ 8,50 AG
VEGETARISCH: Tomate, Mozzarella, gemischtes gegrilltes Gemüse
€ 8,50 AG
VIENNESE: Tomate, Mozzarella, Wurst
€ 7,50 AG
Weiße Pizzen
BACON: Mozzarella, Ei, Parmesanspäne, Speck
€ 8,50 ACG
BIANCANEVE: Sahne, Mozzarella, gekochter Schinken, Mais
€ 7,50 AG
BRACCIO DI FERRO: Mozzarella, Spinat, Ricotta-Käse
€ 7,50 AG
BRESAOLA: Mozzarella, Bresaola, Rucola
€ 8,50 AG
CALABRESE: Mozzarella, pikante Salami, Knoblauch
€ 7,50 AG
CAPRESE: Mozzarella, geschnittene Tomaten, Grana-Käseflocken
€ 8,00 AG
GORGONZOLA: Mozzarella, Gorgonzola, Walnüsse
€ 7,50 AGH
MIMOSA: Mozzarella, Spargel, Speck, gekochte Eier
€ 8,50 ACG
NONESA: Mozzarella, Kartoffeln, Speck, Rosmarin
€ 7,50 AG
PHILADELPHIA: Mozzarella, Rohschinken, Philadelphia
€ 9,00 AG
SORRENTINA: Mozzarella, Crudo, Büffelmozzarella nach dem Garen
€ 9,00 AG
€ 9,00 AG
TALEGGIO: Mozzarella, Taleggio-Käse, Walnüsse
€ 8,00 AGH
TUNA UND ZUCCHINE: Mozzarella, Zucchini, Thunfisch, Oliven
€ 8,00 ADG
WESTERN: Mozzarella, Speck, Bohnen, scharfe Peperoni
€ 8,50 AG
Besondere Pizzen
LUCA: Mozzarella, Trüffelcreme, Carne Salada, Kirschtomaten, Rucola, Grana-Käse
€ 12,00 AG
GIANNI: Mozzarella, Pesto, roh vorgekocht, Philadelphia, Kirschtomaten
€ 10,00 AGH
CALZONPIZZA: halbe Calzone (Mozzarella, Schinken), halbe Diavola
€ 10,00 AG
ARIES: Tomate, Mozzarella, Peperoni, Wurst, pikante Salami, Oregano
€ 9,50 AG
TAURUS: Mozzarella, Kürbiscreme, Speck
gemischte Champignons
€ 10,00 AG
LEO: Mozzarella-Käse, Steinpilzcreme, Bresaola
Bresaola della Valtellina, Steinpilze
€ 10,00 AG
VIRGIN: Mozzarella, Friarelli, Lucanica-Nudeln,
€ 10,00 AG
BILANCIA: Pistaziensauce, Stracciatella di bufala
Mortadella, Pistazienkörner
€ 10,00 AGH
AQUARIUS: Tomate, Mozzarella, schwarze Oliven, Basilikum
halbtrockene Tomatenscheiben
€ 9,00 AG
Die Pizzen des Hauses (von Freunden empfohlen!)
PIZZA EVEREST: alles und mehr! 10,00
€ ACG
AMATRICIANA: Tomate, Mozzarella, Zwiebel, Tomate,
Speck 8,50
€ AG
ALESSIO: Tomate, Mozzarella, Wurst, Kapern, Chilischoten 8,00
€ AG
AUTUNNO: Tomate, Mozzarella, Radicchio, Ricotta-Käse, Speck 8,50
€ AG
BRUNO: Tomate, Mozzarella, Gorgonzola-Käse, Kartoffeln, Knoblauch, Speck 8,50
€ AG
DANI: Tomate, Mozzarella, Speck, Eier, Sahne 8,50
€ ACG
GIULI: Tomate, Mozzarella, Zucchini, Grana-Käse, Rohschinken 9,00
€ AG
KIBA: Tomate, Mozzarella, Speck, Gorgonzola, Walnüsse, Steinpilze 8,50
€ AGH
MAIALINA: Tomate, Mozzarella, Schweinefleisch, Pilze 9,00
€ AG
PING: doppelter Mozzarella, Sahne, Wurst, Champignons 8,50
€ AG
RADICCHIO: Tomate, Mozzarella, Speck, Grana-Käse, Radicchio 8,50
€ AG
ROBY: Tomate, Mozzarella, Rucola, Brie, Rohschinken, Walnüsse 9,50
€ AGH
ROSI: Tomate, Mozzarella, Philadelphia, Cotto, Walnüsse 9,00
€ AGH
ROTALIANA: Tomate, Mozzarella, Speck gekocht
geräucherter Provola-Käse 9,00
€ AG
SABINA: Tomate, Büffelmozzarella vorgebacken
Kirschtomaten, Oregano 9,00
€ AG
Variationen
Büffelmozzarella, Aufschnitt, glutenfreie Pizza
€ 1,50
Andere Varianten
von € 1,00 bis € 2,50
Unkostenbeitrag
€ 2,00
Allergeneregister wie vom reg. 1169/2011 bei dem Kasse verfügbar
A• Gluten
B• Krebstiere
C• Eier
D• Fisch
E• Erdnüsse
F• Soyen
G• Milchprodükte
H• Muschelfrüchte
I• Sellerie
L• Senf
M• Sesam
N• Sulfiten
O• Lupinen
P• Weichtiere
* Tiefkühlkost
Register der Allergene, gemäß Reg.1169/2011, erhältlich an der Kasse